Claudio Serraiotto
Il 24/02/23 si è concluso, con la Delegazione di Vicenza, l'approfondimento sulle rinnovate schede AIS: analitico-descrittiva e valutazione a punti. La didattica AIS si aggiorna e per rimanere al passo è stata offerta questa opportunità a tutti i soci, relatori, direttori di corso, assistenti e degustatori ufficiali, di fare chiarezza sulle novità introdotte, dandoci la giusta chiave di lettura. Con la guida di Marco Visentin, responsabile della didattica di Ais Veneto, sono state affrontate le tematiche più complesse e le differenze sostanziali tra il 'vecchio approccio' e il nuovo. La degustazione fnale di tre vini è stato il giusto riassunto per applicare quanto detto nella teoria sollecitando i presenti ad approfondire ancor più nello specifico gli argomenti del libro "La degustazione" acquistabile sullo store di AIS Italia.
